Нижний ящик поддуховкой стал для многих просто местом для хранения противней и сковородок. Это очевидно, ведь пространство рядом и его удобно использовать. Однако стоит помнить, что изначально этот отсек задумывался как вспомогательная тепловая камера для подогрева готовых блюд.
Принцип работы очень прост: когда духовка функционирует, часть тепла уходит вниз, прогревая нижний отсек. В плитах среднего и высокого ценового сегмента предусмотрена термоизоляция, которая удерживает стабильную температуру внутри, не позволяя ящику перегреваться. Благодаря этому, еда в "тёплой зоне" не пересыхает и не остывает, что особенно удобно, когда нужно подать несколько блюд одновременно или когда гости задерживаются. ProDzer.Ru
В бюджетных и старых моделях такая функция отсутствует. Эти ящики представляют собой просто металлические короба без изоляции, которые не удерживают тепло. Чтобы понять, есть ли подогрев в вашей плите, достаточно открыть инструкцию и найти пометку "тёплый ящик", а также значки с волнами или изображением тарелки с паром. Если таких обозначений нет, то отсек можно использовать исключительно для хранения.
Также можно проверить наличие функции подогрева и без инструкции. Для этого разогрейте тарелку или миску в духовке, поставьте в ящик и закройте на 15-20 минут. Если посуда осталась тёплой, значит подогрев присутствует. Если она остыла, то перед вами обычный отсек. Косвенные признаки рабочей функции могут включать уплотнитель по периметру дверцы, вентиляционные отверстия, металлическую внутреннюю поверхность или отдельный регулятор температуры.
Даже если подогрева нет, отсек всё равно можно эффективно использовать. В него удобно убирать редко используемую кухонную утварь. Подойдут силиконовые коврики для выпечки, фигурные формы, крышки от кастрюль, пакеты для запекания, прихватки и полотенца. Важно лишь не складывать туда предметы из пластика или легкоплавких материалов, так как при работе духовки пространство под ней нагревается, и такие вещи могут деформироваться.
Кстати, если вы долго используете кухонную посуду по привычке, а не по назначению, возможно, стоит пересмотреть и другие мелочи. Например, отверстие в ручке сковородки. Оно тоже было создано не для того, чтобы вешать её на крючок. Кроме того, если вы думаете о замене техники, дизайнеры всё активнее предлагают компактные альтернативы духовке, которые более быстры и удобны для небольших кухонь.
Ранее мы также обсуждали, почему не стоит ставить горячую кастрюлю прямо в холодильник. По данным, опубликованным на pg12.ru, резкие перепады температур заставляют компрессор работать на износ, что приводит к перерасходу электроэнергии и ускоренному выходу техники из строя. Горячие испарения быстро оседают конденсатом на полках, что может стать причиной плесени и порчи соседних продуктов. Специалисты напоминают: готовую еду нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, так как в диапазоне от 6 до 60 градусов патогенные микроорганизмы размножаются с максимальной скоростью. Более подробно о том, как правильно остужать блюда и почему это важно, читайте в нашем материале о горячей кастрюле в холодильнике.
