Пористая структура полиуретанового поролона, используемого в губках, при контакте с жиром быстро забивается липкой пленкой, что превращает обычные губки в настоящие рассадники бактерий. В связи с этим, в быту все чаще находят применение изделия из койры — растительного волокна, получаемого из межплодника кокосовых орехов. Природный полимер лигнин придает такой щетине необходимую упругость и механическую прочность, что позволяет без агрессивного нажима справляться с плотным нагаром на сковородах ProDzer.Ru.

В отличие от металлической стружки, растительные волокна не царапают поверхности из чугуна, эмали и нержавеющей стали. Кроме того, данный материал практически не впитывает запахи, быстро сохнет и предотвращает образование затхлости в раковине. Однако следует помнить, что для тефлоновых и керамических покрытий такие инструменты не подойдут, так как жесткая щетина может повредить защитный слой. Чтобы облегчить процесс чистки сковородок, рекомендуется предварительно замачивать остывшую посуду в теплой воде на несколько минут.

Когда на дне сковороды скапливается застарелый, буквально «засохший» нагар, механическую обработку можно совмещать с использованием натуральных обезжиривателей. Обычный горчичный порошок содержит природные эмульгаторы, которые эффективно расщепляют гидрофобные жировые соединения. Достаточно равномерно распределить порошок по влажной поверхности и, выполняя круговые движения, удалить загрязнения. После этого щетку нужно промыть и оставить сушиться в вертикальном положении.

Ранее мы уже касались темы, как профессиональные повара в ресторанах устраняют сложные загрязнения без использования едких токсичных спреев. На профессиональных кухнях посуду очищают сразу после снятия с огня, пока металл сохраняет свою температуру, а молекулы жира остаются податливыми. Для этого применяют состав на основе пищевой соды и порошка сухой горчицы, где щелочная среда нейтрализует налет, а мелкие частицы помогают снять копоть.

Как сообщает сетевое издание pg12.ru, такой деликатный ресторанный метод очистки позволяет спасти даже безнадежную кухонную утварь, не нанося вреда коже рук.