Каждый месяц получение квитанций за коммунальные услуги вызывает у граждан недоумение и порой даже возмущение. Многие привычно обвиняют в высоких счетах старый холодильник, светильники в коридоре или постоянно включенный телевизор, не догадываясь о главном "пожирателе" электроэнергии в своих домах. Речь идет о классической электрической духовке, которая, как показывает практика, способна значительно увеличить расход электроэнергии. Как сообщает ProDzer.Ru, именно она становится настоящим "энергетическим вампиром" в стандартных квартирах.
Чтобы понять истинный масштаб проблемы, необходимо рассмотреть технические характеристики бытовых приборов. Современные двухкамерные холодильники, относящиеся к классу энергоэффективности А++ или А+++, работают циклично и потребляют в среднем от 25 до 40 ватт в час, учитывая паузы компрессора. Эта цифра выглядит скромно и привычно для большинства домохозяйств.
Однако электрический духовой шкаф совершенно иного порядка. Его средняя рабочая мощность колеблется от 2500 до 3500 ватт. В процессе разогрева и поддержания температуры внутри камеры на уровне 200 градусов, прибор непрерывно потребляет колоссальный объем электроэнергии. За один час запекания мяса или выпечки пирога духовой шкаф "съедает" около 2,5-3 киловатт-часов. Простой расчет показывает, что один работающий духовой шкаф потребляет столько же электричества, сколько сразу 60-70 современных холодильников.
Ситуация усугубляется тем, что многие пользователи используют духовые шкафы нерационально: открывают дверцу каждые пять минут для проверки готовности блюда, теряя до 20% накопленного тепла, или ставят форму в пустую камеру ради разогрева одного бутерброда. В таких условиях домашний очаг превращается в настоящего "похитителя" семейного бюджета.
Коварство современных встроенных духовок заключается в их круглосуточной активности. Даже в моменты, когда в духовке ничего не готовится, она продолжает потреблять электроэнергию в фоновом режиме. Электронные часы на передней панели, яркие светодиодные дисплеи и сенсорные модули управления все время находятся под напряжением, не делая перерывов на выходные или отпуск хозяев.
В режиме ожидания качественный духовой шкаф потребляет от 2 до 5 ватт в час. На первый взгляд, эта цифра может показаться незначительной, но за год непрерывного простоя она накапливает от 20 до 40 киловатт-часов невостребованной энергии с одного устройства. В масштабах квартиры, где аналогичный спящий режим поддерживают такие устройства, как микроволновая печь, телевизоры и кофемашины, суммарные потери становятся весьма ощутимыми, позволяя счетчику наматывать лишние рубли даже по ночам.
На протяжении многих лет практичные немецкие домохозяйки используют простой физический расчет, позволяющий сократить затраты на выпечку на четверть без потери вкусовых качеств блюд. Внутренняя камера современных духовок обладает высокой теплоемкостью благодаря качественному слою минеральной термоизоляции и плотному стеклянному пакету дверцы. Накопленного жара вполне достаточно для завершения кулинарного процесса без активной подачи электроэнергии.
Суть метода заключается в принудительном отключении нагревательных элементов за 10-15 минут до окончания времени приготовления. При температуре 180-200 градусов блюдо доходит до идеального состояния исключительно на остаточном жаре, пока герметичная дверца остается закрытой. Дополнительно опытные кулинары рекомендуют заполнять камеру многоуровнево, выпекая основное блюдо и гарнир одновременно на разных уровнях с использованием конвекции, тем самым исключая повторные длительные циклы разогрева духового шкафа.