Британский исследователь Ник Норвиц решил провести необычный эксперимент, который вызвал множество обсуждений. В течение 30 дней он питался исключительно консервированными сардинами, съев приблизительно тысячу тушек. Цель этого рискованного эксперимента заключалась в том, чтобы оценить влияние монодиеты на обмен веществ. Результаты его исследования, опубликованные на портале ProDzer.Ru, продемонстрировали значительное увеличение концентрации омега-3 жирных кислот в крови.
Итоги эксперимента оказались весьма противоречивыми. С одной стороны, Норвиц достиг состояния кетоза и смог избавиться от трех килограммов веса, не ограничивая себя в калориях. Однако с другой стороны, возникла серьезная бытовая проблема: от его тела исходил стойкий рыбный запах, который никак не удавалось устранить, даже при тщательной гигиене. Диетологи предупреждают, что полный отказ от разнообразия в питании может быть опасен для здоровья.
Сардины являются богатым источником витамина D, кальция, селена и полноценного белка. Тем не менее, медики рекомендуют употреблять эту рыбу не чаще двух раз в неделю. При покупке сардин важно обращать внимание на состав: избыток соли или наличие химических консервантов могут свести на нет все полезные свойства продукта. Особенно стоит учитывать, что эта рыба после 60 лет оказывается более эффективной, чем любые витамины, как объяснили кардиологи. Поэтому предпочтение следует отдавать сардинам в собственном соку, а не в масле или с добавлением соусов.
Кроме сардин, в рацион стоит включать и другие доступные виды рыбы. Например, копеечная рыба с золотыми преимуществами, такие как скумбрия и сельдь, зачастую могут оказаться полезнее дорогих деликатесов, как форель. Эти виды рыбы имеют короткий жизненный цикл, в связи с чем в них практически не накапливается ртуть.
Ранее также сообщалось о том, что стоит забыть о курице и салатах: бюджетная рыба может быть гораздо полезнее для мозга и сердца всей вашей семьи. Эксперты подчеркивают, что выбор продуктов должен основываться на биологических потребностях организма, а не на маркетинговых рейтингах. Специалисты отмечают, что при дефиците омега-3 и витамина D скумбрия и сельдь становятся наилучшим решением, так как стоят недорого и приносят организму максимум пользы. В то же время постные сорта рыбы, такие как минтай или треска, являются отличным выбором для контроля веса, а употребление сардин вместе с мягкими костями способствует укреплению костной ткани.