Британский ученый Ник Норвиц провел рискованный эксперимент, в ходе которого в течение 30 дней его рацион состоял исключительно из консервированных сардин. За этот месяц он употребил около тысячи тушек, чтобы оценить влияние такой монодиеты на обмен веществ. Результаты исследования, представленные на портале ProDzer.Ru, показали значительный рост концентрации омега-3 в крови.
Итоги эксперимента оказались весьма противоречивыми. С одной стороны, ученый достиг состояния кетоза и сумел избавиться от 3 килограммов веса, не ограничивая себя в калориях. Однако с другой стороны, он столкнулся с серьезной бытовой проблемой: от его тела исходил стойкий рыбный запах, который не удавалось устранить даже при тщательной гигиене. Диетологи настоятельно предупреждают о том, что полный отказ от разнообразия в питании может быть опасен для здоровья.
Сардины, которые стали основой рациона Норвица, являются источником витамина D, кальция, селена и полноценного белка. Тем не менее, медики советуют употреблять их не чаще двух раз в неделю. При выборе консервов важно внимательно проверять состав: избыток соли или наличие химических консервантов могут значительно снизить пользу этого продукта.
Сардины, особенно после 60 лет, могут оказаться более эффективными, чем любые витамины, как объясняют кардиологи. Поэтому стоит отдавать предпочтение вариантам, упакованным в собственном соку, а не в масле или с добавлением различных соусов.
Однако помимо сардин, важно включать в рацион и другие доступные виды рыбы. Например, такая копеечная рыба, как скумбрия и сельдь, зачастую оказывается полезнее дорогих деликатесов, таких как форель. Эти виды рыбы имеют короткий жизненный цикл, что позволяет минимизировать накопление ртути в их организме.
Ранее также сообщалось, что стоит забыть о курице и салатах, так как эта бюджетная рыба значительно полезнее для мозга и сердца всей вашей семьи. Эксперты подчеркивают, что выбор продуктов должен основываться на биологических потребностях организма, а не на маркетинговых рейтингах.
Специалисты отмечают, что при дефиците омега-3 и витамина D скумбрия и сельдь становятся оптимальным решением, так как они стоят недорого и приносят организму максимум пользы. В то же время постные сорта рыбы, такие как минтай или треска, отлично подходят для контроля веса, а употребление сардин вместе с мягкими костями способствует укреплению костной ткани.