Британский ученый Ник Норвиц решил провести экстравагантный эксперимент, который привлек внимание общественности. В течение 30 дней он питался исключительно консервированными сардинами, употребив около тысячи тушек. Цель исследования заключалась в оценке влияния такой монодиеты на обмен веществ. Результаты эксперимента, опубликованные на портале ProDzer.Ru, продемонстрировали значительный рост уровня омега-3 в крови исследователя.
Итоги эксперимента оказались неоднозначными. С одной стороны, Норвиц смог войти в состояние кетоза и сбросить 3 килограмма, не ограничивая себя в калориях. Однако, с другой стороны, он столкнулся с серьезной бытовой проблемой: от его тела исходил стойкий рыбный запах, который не удавалось устранить даже при тщательной гигиене. Диетологи, комментируя эксперимент, предупреждают о том, что полный отказ от разнообразия в питании может представлять опасность для здоровья.
Сардины, безусловно, являются ценным источником витамина D, кальция, селена и полноценного белка. Тем не менее, медики рекомендуют употреблять эту рыбу не чаще двух раз в неделю. При выборе консервов важно обращать внимание на состав: избыток соли или химических консерванты могут свести на нет все потенциальные преимущества. Как отмечают кардиологи, сардины особенно полезны для людей старше 60 лет, поэтому стоит выбирать варианты в собственном соку, а не в масле или с добавлением соусов.
Помимо сардин, в рацион рекомендуется включать и другую доступную рыбу. Эксперты подчеркивают, что такие виды, как скумбрия и сельдь, зачастую обладают более богатым составом нутриентов, чем более дорогие деликатесы, например, форель. Эти виды рыбы имеют короткий жизненный цикл, из-за чего в них практически не накапливается ртуть.
Ранее также сообщалось о том, что стоит забыть про курицу и салаты в пользу бюджетной рыбы, которая оказывается гораздо полезнее для мозга и сердца всей семьи. Специалисты акцентируют внимание на том, что выбор продуктов должен основываться на биологических потребностях организма, а не на маркетинговых рейтингах.
При дефиците омега-3 и витамина D скумбрия и сельдь становятся лучшим вариантом, так как они недороги и приносят организму максимальную пользу. Кроме того, постные сорта рыбы, такие как минтай или треска, прекрасно подходят для контроля веса. Употребление сардин вместе с мягкими костями помогает укрепить костную ткань, что делает эту рыбу особенно ценной в рационе.